Snapseurter.

Bryg, styver, dråber, dram, renser, stopper og en lille en er nogle af de navne der er blev brugt til urtesnapsen. Snapse hvorpå der var trukket plantemateriale og urteteer var de lægemidler man tidligere havde at gøre godt med.                                                                                                    
Hans Christenssen Bartsker borger i Ribe skriver i ” En liden bog om alle hande siugdom, Schleswig 1596: Aquavit som tilberedes med mange og dyre urter og rødder, denne akvavit har alle urters kraft og magt og gør mennesket sundt af mange sygdomme, også når man smører sig med den.

Urtesnapsen i dag indtages for nydelsen. Interessen for at lave sine egne krydderbittere og eksperimentere med at finde de rigtige urter at komme på akvavit eller vodka er blevet en fornøjelig lidenskab for mange. Over hele landet findes der foreninger der sammen dyrker kryddersnapsens mange muligheder.

I bøger og på nettet kan man finde mange opskrifter, men generelt kan man sige at blandingsforholdet er 1/3 urter og 2/3 snaps( helst Brøndum, den har ikke så megen bismag) eller vodka. (vodka har mindst smag) Trækketiden for urter: Fra få dage op til 14 dage, bær fra en til flere måneder. Efter ekstrakten er filtreret skal de hvile i mindst 2 måneder for at få den fulde smag.. Ekstakter bliver rundere med tiden.

Brug kun planter du kender og pluk dem ikke i grøftekanterne p.g.a. sprøjtemidler og bilos.