Syre, fransk
Rumex scrutatus

Fransk syre bliver op til 30 cm høj med spydformede  blade med spredte sølvagtige pletter.
Bladene indeholder ud over kalium A-, B- og C vitamin.
Planten har en mildere smag og kan bruges i supper, saucer, fiskeretter, kødretter, omeletter mm .( Under kogningen skal vandet skiftes 1 gang)
Saften kan bruges som rustfjerner eller til at fjerne pletter fra bomuldslinned og sølv mm.