Bukkar, skovmærke
Asperula odorata (Galium odoratum)

Bukkar er en skyggeelskende flerårig 20cm høj tæppedannende urt, den har behårede firkantede stængler og kransstillede blade, og hvide stjerneformede blomster spredt i skærme. Formeres ved deling af de underjordiske udløbere.
Den tørrede plante har en duft af nyslået hø hvilket skyldes at den indeholder stoffet kumarin (kumarin er giftig), den stærke behagelige duft gjorde den anvendelig som støplante og til at stoppe i puder og madrasser.
Bukkar er blodrensende egenskab og i folkemedicinen har den været anvendt som et betændelseshæmmende, krampeløsende, vandrivende og som et mildt beroligende middel og anvendt ved lettere mavepine, leverbetændelse mm. Udvortes har de friske blade været anvendt på sår Den tyske drik ”Maitrank” er lavet ved at bukkar er trukket på hvidvin.